Cake Chorizo & Blé Noir

J'avais comme une envie de partager un cake à l'heure de l'apéro ...
En ce moment, les recettes proposées sont plutôt simples et rapides. Il faut dire que le temps me manque et que l'été arrivant les salades sont idéales pour le déjeuner et les cakes parfaits pour les apéros entre amis.
Voici le dernier cake sorti : un cake au blé noir (pour 1/3), au chorizo et à la courgette, en régal pour les petits comme pour les grands.

- Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes -

Les ingrédients ...

... pour 1 cake

100g de farine de froment - 50g de farine de blé noir - 10g de levure chimique - 3 œufs - 8cl d'huile d'olive - 12cl de lait - 1CS de concentré de tomate (facultatif) - 1 courgette (250g) - 100g de chorizo

Réalisation ...

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Ôtez la peau du chorizo puis détaillez-le en petit dés. Réservez.

3. Lavez puis séchez soigneusement la courgette. Ôtez les extrémités puis râpez-la.
   Si cette dernière n'est pas bio, épluchez-la entièrement.

4. Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec les œufs.

5. Ajoutez les farines et la levure et mélangez bien le tout.

6. Incorporez ensuite l'huile d'olive puis le lait.

7. Ajoutez les dés de chorizo.

8. Dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné, versez la pâte.
   Si votre moule est en silicone, il n'est pas nécessaire de le beurrer.

9. Enfournez 40 minutes.

10. Les 40 minutes passées, vérifiez la cuisson du cake à l'aide d'un cure-dent. Si ce dernier ressort sèche, alors c'est cuit. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Bon Miiiam !!