Cake à l'Artichaut & aux Tomates Séchées

J'avais comme une envie d'un cake ...
Voici une recette de cake simple à réaliser, sans ingrédient trop compliqué à trouver... d'ailleurs si vous n'avez pas de farine de blé noir sous la main (ou si vous n'aimez pas ça) vous pouvez très bien la remplacer - en même quantité - par de la farine de blé ou un peu de fécule de maïs.
Pour la déco, si vous souhaitez réaliser les mêmes "fleurs" que sur la photo : coupez le haut de chaque cœur d'artichaut puis déposez-les sur la pâte à cake juste avant d'enfourner. Puis une fois le cake cuit et tiède ajoutez les feuilles de basilic.

- Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes -

Les ingrédients ...

... pour 1 cake

100g de farine de blé - 50g de farine de blé noir - 8g de levure chimique - 3 oeufs - 10cl d'huile d'olive - 10cl de lait - 8 à 10 cœurs d'artichaut - 5 pétales de tomates séchées - 120g de poulet (de reste de poulet rôti) - Quelques tours de moulin à poivre

Réalisation ...

1. Préchauffez votre four à 180°C et réalisez l'ensemble des pesées.

2. Détaillez les tomates séchées, les cœurs d'artichaut, le poulet en dés.

3. Dans un saladier, mélangez les 2 farines ainsi que la levure.

4. Faites un puits et déposez-y les œufs. Mélangez.

5. Tout en fouettant, ajoutez en filet l'huile et le lait.

6. Poivrez puis ajoutez les tomates séchées, les cœurs d'artichaut et le poulet. Mélangez.

7. Beurrez & farinez un moule à cake puis versez y la pâte. Enfournez 40 minutes.
   Inutile de beurrez & farinez votre moule si il est en silicone.

8. Le temps de cuisson passé, vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de cure-dents, si celle-ci ressort légèrement humide c'est cuit !! Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Bon Miiiam !!