Voici un plat de pâtes idéal avec les températures actuelles et le temps tout gris. Et oui novembre est maintenant bien installé, alors pour un peu de réconfort et de chaleur, vous êtes au bon endroit :) Comme très souvent dans mes recettes, les légumes n'ont pas été oubliés (vous commencez à me connaître). Vous trouverez pour accompagner la poitrine fumée des poireaux, des carottes et d'oignon. Et pour lier le tout un peu de crème :) Un plat pas léger léger mais 100% réconfort.
Ôtez la majeure partie du vert et le pied du poireau. Ouvrez-le en deux, lavez-le, séchez-le et émincez-le finement.
Pelez les oignons et les carottes. Émincez finement les oignons et détaillez les carottes en fines rondelles voire 1/2 rondelles.
Détaillez la poitrine fumée en allumettes.
Dans une sauteuse, avec un filet d'huile, faites revenir les légumes et la poitrine fumée. Dès que la poitrine fumée commence à colorer, diminuez le feu, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. Remuez fréquemment.
Les 20 minutes passées, poivrez et ajoutez la crème liquide. Laissez cuire 5 minutes à feu très doux et remuant fréquemment.
En parallèle, faites cuire les tagliatelles avec le cube de bouillon de volaille comme indiqué sur le paquet - en ôtant 1 minute au temps de cuisson. Le temps de cuisson passé, égouttez et ajoutez les tagliatelles dans la sauteuse.
Goûtez, au besoin ajoutez un peu de sel et de poivre. Ajoutez le persil ciselé et mélangez le tout.
Servez sans tarder.
Quelle jolie recette gourmande ! Tu nous apportes un peu de soleil dans nos assiettes... et nous en avons terriblement besoin ;)
RépondreSupprimerMerci beaucoup Céline pour ce délicieux partage. Très belle journée ! Bises (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿
Merci Cathy :) Belle soirée
Supprimerun régal!!!! bisous
RépondreSupprimer:) c'est à peu près ça !!
SupprimerBelle soirée
C'est un très bon plat qui réchauffe, en effet. Belle soirée
RépondreSupprimerRavie que ce plat te plaise :)
SupprimerBelle soirée Marie.
Ah oui j'ai besoin de réconfort ! ;)
RépondreSupprimerDure journée ? Allez courage c'est le weekend.
SupprimerBelle soirée Mélina
Une belle assiette qui met en appétit !
RépondreSupprimerOh merci :)
SupprimerBelle soirée
Un beau mélange féculent et légumes, un plat complet. Merci pour l'idée.
RépondreSupprimerBonne semaine, FLaure
Merci :)
SupprimerBelle soirée