Gâteau au Yaourt à la Mûre

J'avais comme une envie de souffler des bougies ...
Hier, c'était l'anniversaire des 4 ans de Comme une envie de ... 4 ans déjà !! et que de chemin parcourut :)
Je tiens donc à remercier toutes celles et ceux qui me suivent et m'encouragent chaque jour :).
Pour cette occasion, j'ai confectionné des petits gâteaux au yaourt auxquels j'ai ajouter un petit bouchon de rhum et des mûres :) Une recette certes simple mais délicieuse !!

- Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes -

Les ingrédients ...

... pour 12 muffins

1 yaourt au lait entier (125g) - 3 œufs - 125g de cassonade - 110g de beurre - 100g de poudre d'amande - 200g de farine T45 - 1 sachet de levure chimique (11g) - 1CS de rhum - 250g/300g de mûres

Réalisation ...

1. Préchauffez votre four à 210°C puis réalisez l'ensemble de vos pesées.

2. Faites fondre le beurre au micro-ondes (puissance 600W pendant 45s à 1min). Laissez tiédir.

3. Dans un saladier, fouettez le yaourt, les œufs et la cassonade.

4. Ajoutez ensuite le beurre tiédit et le bouchon de rhum. Fouettez.

5. Incorporez la poudre d'amande, la farine et la levure chimique.

6. Versez la pâte ainsi obtenue dans 12 caissettes ou directement dans les empreintes d'un moule à muffins préalablement beurrées.

7. Répartissez les mûres dans les différentes caissettes puis enfournez 15 à 20 minutes.

8. Le temps de cuisson passé, vérifiez la cuisson en plantant une pointe de cure-dent au centre d'un des gâteaux. Celle-ci doit ressortir légèrement humide. Si besoin prolongez la cuisson de quelques minutes.

9. Laissez ensuite tiédir une dizaine de minutes avant de dévorer.

Bon Miiiam !!