Tartine Fraîcheur { Radis - Avocat & Bacon }

J'avais comme une envie de belles tartines colorées et croustillantes ...
100% anti-gaspi, voici une jolie recette qui vous permettra de recycler le pain rassi acheté à la boulangerie et non fini ... et oui, on a souvent les yeux plus gros que le ventre ... ça m'arrive souvent croyez moi :)
Et si votre avocat peine à vouloir mûrir, vous pourrez faire sans et remplacer la ciboulette par du basilic.

- Préparation : 10 minutes -

Les ingrédients ...

... pour 6 tartines

6 tranches de pain de campagne (rassies ou non) - 5 tomates séchées à l'huile d'olive - 100g de fromage frais (type Madame Loïk) - 4 gros radis roses - 8 tranches de bacon (rond) - Quelques gouttes d'huile (l'huile des tomates séchées si possible) - 1 avocat mûr (mais pas trop) - Quelques gouttes de citron - Quelques brins de ciboulette - Poivre

Réalisation ...

1/ Dans un grille-pain, faites griller les 6 tranches de pain puis laissez-les tiédir sur une grille.

2/ Détaillez les radis en fines rondelles (si besoin aidez-vous d'un économe) et les tomates séchées en dés.

3/ Détaillez chaque tranche de bacon en 4 (lamelles).

4/ Ciselez les brins de ciboulette.

5/ Ouvrez l'avocat en deux, ôtez le noyaux et pelez chaque moitié. Citronnez légèrement afin que l'avocat ne noircisse pas puis détaillez en fines tranches (dans le sens de la largeur).

6/ Tartinez chaque tranche de pain de fromage frais et répartissez joliment les radis, l'avocat, le bacon et les tomates séchées.

7/ Assaisonnez chaque d'un ou deux tours de moulin à poivre, parsemez de ciboulette et finissez par arroser de quelques gouttes d'huile.

8/ Réservez au frais ou dégustez sur le champ.

Bon Miiiam !!