Truffes Chocolat Blanc & Noix de Coco

J'avais comme une envie de coco ...
Toujours dans mon optique de cadeaux gourmands pour Pâques, après les oursons au Fluff, je vous propose aujourd'hui de réaliser des truffes chocolat blanc & noix de coco.
Ces truffes sont très simples à réaliser mais nécessite du temps de "prise" (4h en tout), je vous conseille donc de ne pas vous y prendre au dernier moment ;)

Les ingrédients ...

... pour 20 truffes

200g de chocolat blanc - 10cl de crème liquide - 40g de noix de coco râpées

Réalisation ...

1/ Réalisez vos pesées.

2/ Détaillez le chocolat en petits morceaux puis déposez dans un saladier.

3/ Faites bouillir la crème liquide.

4/ Une fois l'ébullition obtenue, versez la crème sur le chocolat blanc.

5/ Attendez 2 minutes puis lissez le tout à la spatule (ou à l'aide d'une Maryse).

6/ Laissez tiédir à température ambiante puis réservez 2h au réfrigérateur.

7/ Les deux heures passées, à l'aide d'une poche à douille ...ou manuellement... réalisez 20 petits tas.

8/ Faites ensuite rouler ces petits tas entre la paume de vos mains de manière à obtenir une jolie boule.

9/ Roulez chaque boule dans la noix de coco râpées puis, de nouveau, roulez les truffes entre la paume de vos mains. Roulez une dernière fois dans la noix de coco puis réservez.

10/ Réservez au frais 2h avant de déguster ou d'offrir :).

Ces truffes se conserve 1 semaine dans une boite hermétique et dans un endroit frais.

Bon Miiiam !!