Muffins Atomiques au Chocolat de Bernard

Muffins Atomiques de Bernard

J'avais comme une envie de chocolat ...
Cette recette de muffins au chocolat me faisait de l’œil depuis très très - trop longtemps !! Je n'attendais qu'une bonne occasion pour la préparer ... et puis l'occasion est arrivée : un petit goûter entre amis :) Bilan, ils portent très bien leur nom : ils sont vraiment A-TO-MI-QUES !!

En même temps, je ne pouvais pas me tromper, cette recette provient du site qu'on ne présente plus : La cuisine de Bernard - c'était donc une valeur sûre :)

Si vous aussi vous êtes fana de chocolat cette recette est carrément faites pour vous !!

Les ingrédients ...

... pour 12 muffins

75g de cacao en poudre (non sucré) - 190g de sucre - 170g de farine - 15cl de lait - 150g de beurre - 4 œufs - 1,5 Cc de levure chimique - 1/2 Cc de bicarbonate de soude - 150g de chocolat au lait

Réalisation ...

1/ Préchauffez votre four à 190°C (chaleur traditionnelle).

2/ Réalisez toutes vos pesées.

3/ Faites fondre le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes).

4/ Détaillez le chocolat au lait en morceaux de plus ou moins grosse taille (en fonction de ce que vous préférez).

5/ Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre, le cacao en poudre et les 3/4 du chocolat au lait.

6/ Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, le lait et les œufs.

7/ Une fois votre four arrivé à température, versez les ingrédients du second saladier dans le premier et mélangez grossièrement.
S'il reste des grumeaux, vos muffins n'en seront que meilleurs !!

8/ Versez la pâte dans chaque caissette (ou dans chaque empreinte de votre moule à muffin) en les remplissant au raz-bord.
Si vous n'avez pas de caissette, et que votre moule à muffin n'est pas en silicone, pensez à le beurrer.

9/ Déposez le restant de chocolat au lait en morceaux.

10/ Enfournez sans tarder pour une durée de 25 à 30 minutes.

11/ Avant de sortir les muffins du four vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans un des muffins. Si celle-ci ressort sèche c'est cuit. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson quelques minutes.

12/ Laissez tiédir 5 minutes avant de les démouler et dégustez !!

Bon Miiiam !!