J'avais comme une envie de simplicité ... mais pas de morosité... ;)
Enfin ... pour tout vous dire le frigo était quasiment vide faute temps pour faire les courses. Mais (il faut toujours voir le côté positif des choses) cette pénurie nous a permis de cuisiner des œufs cocotte, recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps !!
Résultat : C'est toujours aussi bon ... et toujours aussi simple à réaliser ;)
Enfin ... pour tout vous dire le frigo était quasiment vide faute temps pour faire les courses. Mais (il faut toujours voir le côté positif des choses) cette pénurie nous a permis de cuisiner des œufs cocotte, recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps !!
Résultat : C'est toujours aussi bon ... et toujours aussi simple à réaliser ;)
Les ingrédients ...
... pour 2 personnes
2 œufs - 2CS de crème fraîche - 2cc de moutarde à l'ancienne - 1 tranche de jambon - 2 champignons - 40g de l'emmental râpé Ou plus pour les gourmands - Sel & Poivre
Réalisation ...
1/ Préchauffez votre four à 220°C.2/ Lavez, séchez puis émincez les champignons.
3/ Dans une poêle, faites revenir les champignons "à sec". Arrêtez la cuisson une fois l'eau des champignons évaporée.
4/ Détaillez le jambon en petits dés. Réservez.
5/ Dans 2 petites cocottes, déposez une 1CS de crème, 1cc de moutarde, salez et poivrez légèrement. Mélangez rapidement.
6/ Ajoutez les champignons, le jambon et la moitié du gruyère.
7/ À l'aide d'une petite cuillère, creusez légèrement le centre de chaque cocotte puis ajoutez ensuite l'oeuf (cassé).
8/ Saupoudrez avec le gruyère restant et salez-poivrez légèrement.
9/ Positionnez les deux cocottes dans un grand plat allant au four.
10/ Faites bouillir un grand volume d'eau.
11/ Une fois le four chaud et l'eau arrivée à bonne température, versez l'eau dans le plat de manière à ce qu'elle arrive au 2/3 des cocottes.
12/ Enfournez 6 à 8 minutes.
Le blanc doit être cuit et le jaune encore cru, comme pour un œuf sur le plat.
13/ Servez aussitôt accompagné de quelques mouillettes de pain aux céréales et d'une jolie salade verte.
Bon Miiiam !!
Merci beaucoup ,je n'ai jamais fais d'aussi belle meringue grace a cette recette ! :D
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