Cake Carotte - Pavot & Graines de Tournesol {Bataille Food #32}

J'avais comme une envie participer à la bataille food #32...
Après Hélène de Rock The Bretzel c'est au tour d'Agnès du blog Gourmande & Toquée d'être la marraine du célèbre "concours" lancé, il y a déjà un petit moment, par Jenna Le Bistro Jenna. Au passage, si vous ne connaissez pas encore ces trois blogs, je vous conseille d'y aller vous balader : plaisir & gourmandise garantis :)
Le thème de cette édition était Graines de Folie, chaque participant devait proposer une recette composée de graines et de fruits et/ou légumes de saison.

- Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes -

Les ingrédients ...

... pour 4 personnes

150g de farine - 10g de levure chimique - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile d'olive - 200/250g de carottes - 3 tomates séchées à l'huile - 2 gousses d'ail noir (facultatif) - 30g de graines de tournesol (plus un petit peu pour la déco) - 10g de graines de pavot (plus un petit peu pour la déco)

Pour ma part j'ai opté pour un cake, idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif entre amis. Ce cake se compose de carotte (préalablement râpée), de graines pavot et de tournesol. J'y ai également ajouté quelques dés de tomates séchées (à l'huile ... mes préférées) et de l'ail noir (découvert il y a peu et tout de suite adopté).

Réalisation ...

1. Réalisez l'ensemble des pesées.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Épluchez, lavez puis râpez les carottes. Réservez.

4. Détaillez les gousses d'ail noir et les tomates séchées en petits dés. Réservez.

5. Dans un saladier, versez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et mélangez à l'aide d'un fouet.

6. Versez ensuite en filet, le lait puis l'huile.

7. Une fois une pâte bien homogène obtenue, incorporez les carottes râpées, les tomates séchées et l'ail noir.

8. Salez légèrement et poivrez à votre convenance.

9. Beurrez et farinez un moule à cake (sauf si ce dernier est en silicone) puis versez-y la pâte à cake.

10. Saupoudrez d'un peu de graines de tournesol et de pavot et enfournez 40 minutes.

11. Les 40 minutes passées, vérifiez la cuisson de votre cake à l'aide d'une pointe de couteau, si cette dernière ressort légèrement humide, le cake est cuit. Au besoin, prolongez de quelques minutes.

12. Servez tiède ou froid.
    Pour un repas complet, accompagnez ce cake d'une belle salade verte. À l'heure de l'apéro, découpez-le en dés et servez avec des pics.

Bon Miiiam !!

Comme une envie d'encore plus de graines ... n'hésitez pas à cliquer ici & là :
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