Mini Sandwich Suédois

J'avais comme une envie sandwiches apéritifs ...
Pour accompagner les traditionnelles cacahuètes, et changer de l'habituel pain surprise, que diriez-vous de petits sandwiches tout rond, tout bon ?
À partir des pains polaires réalisés il y a peu, j'ai eu envie de confectionner des minis sandwiches suédois garnis de truite fumée, concombre et d'une crème à l'aneth.
Et pour ajouter un peu de couleurs, vous pouvez saupoudrer ces minis bouchées de fleurs séchées comme ici (j'espère d'ailleurs que l'utilisation que j'en ai fait te plaît Mag' :))

- Préparation : 20 minutes -

Les ingrédients ...

... pour 10 minis sandwiches

5 pains suédois maison - 120g de truite fumée ou de saumon fumé bio - 1/3 de concombre - 1 grosse CS de crème fraîche - 1 CS d'aneth fraîchement ciselée - 1 pincée de sel - poivre - salade de fleurs séchées (facultatif)

Réalisation ...

1. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche ainsi que l'aneth. Ajoutez une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez puis réservez au frais.

2. À l'aide d'un emporte-pièce de 4 à 5 cm de diamètre, découpez 4 cercles dans chaque pain.

3. Toujours à l'aide du même emporte-pièce, découpez 10 cercles de truite fumée.

4. Coupez ensuite 20 fines rondelles de concombre.

5. Sur 10 minis pains, déposez un peu de crème à l'aneth. Ajoutez une rondelle de concombre, un cercle de truite fumée puis une nouvelle rondelle de concombre.

6. Ajoutez un petit peu de crème et terminez en ajoutant un mini pain.



7. Saupoudrez d'une pincée de fleurs séchées (si vous en avez) et piquez un cure-dent au milieu.

8. Déposez chaque petit pain sur une jolie assiette, filmez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon Miiiam !!